Bolo fofo

A receita de hoje é um bolo comum, simples e que todo mundo gosta. :)
                         

                                                                  Bolo Fofo

Ingredientes:                                                               

4 ovos grandes
3 xícaras de açúcar
4 xícaras de farinha de trigo com fermento
1 e 1/2 xícara de leite
250g de margarina
3 colheres de leite em pó (opcional)

Modo de preparo:
Em batedeira : bata o açúcar com a margarina, depois de adquirir homogeneidade adicione os ovos e os demais ingredientes. De preferencia intercale a farinha e o leite    enquanto se mistura.  

Depois que todos os ingredientes estiverem misturados coloque a massa em fôrma untada e enfarinhada.
Obs:
pré-aqueça o forno em temperatura média
tempo de preparo no forno: aproximadamente 45 minutos
forma com furo de 23cm de diâmetro de fundo.

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Frango ao curry

A receita de hoje é algo leve novamente, um frango ao curry sem lactose,  pois minha irmã é intolerante .
Algo rápido e gostoso, ideal para quem não tem muito tempo para a cozinha.

                                                                 Frango ao curry 

Ingredientes:

1/2 cebola
1/4 tomate
3 "talos" de coentro
1 "talo' de cebolinha verde
360 g de filé de peito de frango cortado em cubinhos (peso aproximado)    
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (sopa) de curry
1 colher (chá) páprica doce
1 colher (chá) pimenta do reino branca em pó
1 colher (chá) pimenta do reino preta em pó
1 colher (café) de salsa desidratada em pó
1 pitada de sazon sabor do nordeste

1/4 de kinnor galinha
1 colher de farinha de trigo
1/2 xícara de leite sem lactose (se não for intolerante a lactose, utilize o comum )
 1 e 1/2 xícara de água
1 fio de azeite

Modo de preparo :

*obs: dissolva a farinha de trigo em 1/2 xícara de água e misture com 1/2 xícara de leite.

Tempere o frango cortado em cubinhos com a cebola,coentro, cebolinha, tomate, curry, azeite, páprica, as pimentas , a salsa o sazon , kinnor  e o azeite. Reserve por aproximadamente 30 min pra "pegar gosto".
Em seguida acenda o fogo da panela com o frango temperado, quando estiver mudando de cor acrescente uma xícara de água . Quando estiver cozinhando, quase pronto acrescente a farinha dissolvida, e qndo estiver cozido apague o fogo.

obs: Para acompanhar corte babata doce em rodelas e frite numa frigideira com óleo quente até que fiquem levemente douradas.

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Dica 8: Como tirar o queimado do arroz

Se o arroz grudar na panela, não se desespere. Existe um troque para se livrar disso e daquele sabor nada interessante.Coloque uma fatia de pão branco e feche a panela durante 5 minutos. O pão vai absorver o sabor de queimado e em seguida, você pode servir o arroz normalmente.

Atum especial

 Receita prática para um lanche leve e delicioso.

                                                             Atum especial
                                          

Ingredientes:
1 lata de atum                                                        

2 folhas de alface
2 "talos" de cebolinha verde
4 "talos" de coentro
1/2 cebola picada
1 tomate picado
4 colheres de maionese
1 fio de azeite
1 cenoura pequena/média ralada

Modo de preparo:
Refogue a cebola com o azeite em seguida acrescente o atum, posteriormente acrescente o restante dos ingredientes deixando por último a maionese, quando estiver bem misturado apague o fogo, pois está pronto.                                                                                                

Sugestões: Coma com pão integral ou torradas, se preferir adicione batata palha e milho verde.

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Dica 7 : gelar bebida

 Está com pressa para gelar as bebidas da festa?

1. Providencie um recipiente de metal ou alumínio

2. Coloque dentro dele cubos de gelo

3.Adicione 2 colheres (sopa) de sal e 500ml de álcool

4. Coloque as latas de refrigerantes/ cervejas e vire a cada 3 min, repetindo o processo umas 4 vezes pra gelar igual depois deixe até o momento que for utilizar.


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Brownie

Hoje é dia de jogo do Brasil, copa e em especial porque o jogo é aqui em Fortaleza. Não... não vou ao estádio, porque estou operada e não tenho ingresso. huehuehue
Porém , nada impede uma receita especial para apreciar durante o jogo. Por isso já fiz a minha e se quiserem façam o mesmo, pois fica pronto rapidinho o brownie!
                                         
                                                                        Brownie

Ingredientes:
4 ovos
1 margarina derretida (250g ; indico cleybom ou primor)              

1 lata de nescau pequena (200g)
200g de farinha de trigo sem fermento
200g de açúcar




Cobertura:
1/2 caixa de creme de leite
2 e1/2 colheres de chocolate em pó
3 colheres de açúcar

Modo de preparo:
Brownie:
Despeje todos os ingredientes aos poucos, reservando apenas a margarina derretida por último. Vá mexendo sempre até adquirir uniformidade.

Cobertura:
Leve ao fogo todos os ingredientes até adquirir uniformidade, e depois que o brownie sair do forno, jogue por todo o brownie.                      

Observações:
Tempo de preparo: aproximadamente 40 min em forno médio e pré-aquecido(por 15min)
Forma retangular : 25 x30 cm
Untar a forma com margarina e açúcar.




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Arroz com curry

Olá, gente peço desculpas novamente pelo atraso nas postagens. Porém, venho informar a vocês que a partir de 28/07 estarei iniciando a graduação em gastronomia. Resolvi juntar o útil ao agradável, lazer e profissão. Portanto, estou na expectativas de muitas novidades com inicio das aulas.

A receita de hoje é o arroz com curry, receita simples, bem parecida com a do arroz comum, a diferença principal é que o arroz dessa vez é o parboilizado.

Ingredientes:

1 cenoura pequena ou meia cenoura ralada

1 colher rasa de curry                                                        

1 sal a gosto

1 xícara de arroz (não precisa lavar)

2 e 1/2  xícaras de água (ou se basei na quantidade da receita anterior ( http://nacozinhadeumsolitario.blogspot.com.br/2014/04/arroz-branco.html )

1/2 cebola pequena ralada

1 colher (chá) de vinagre de álcool 

1 fio de óleo

Modo de preparo:

Refogue a cebola com o óleo, cenoura, curry e o sal, em seguida acrescente o arroz e cozinhe normalmente adicionando a água.

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