Feijão Preto

Faz tempo que não posto por aqui, mas hoje vou postar uma receita de uma coisa que muita gente gosta e não sabe como fazer. Na verdade nem eu sabia, testei ontem e ficou bom. :)

                                                                Feijão Preto
                                       

Ingredientes:

1 pct de feijão preto  (5 mãos fechadas)
1 pct de bacon congelado em tirinhas (uma tira vertical de um "dedo" de espessura)
1 pct de linguiça mista fininha (3 cortadas em rodelas)
1 coentro (6 "talos")
1 cebolinha verde (3 "talos")
1 cebola branca
1 tomate
5 linguiças para churrasco de frango
1 folha de louro        

Sal á gosto

Modo de preparo:

Obs.: Para teste fiz o feijão sem panela de pressão,  deixei de molho num recipiente com água de um dia para o outro, porém o tempo de cozimento foi de cerca de 2h. Acredito que seria bem mais rápido na panela de pressão, logo quem tem panela de pressão e sabe usar passe para o passo 3.

1. Reserve num recipiente a quantidade de feijão a ser utilizada coberta de água.
2. No dia seguinte coloque na panela acrescido de mais água (não jogue fora a do recipiente) ,  um fio de óleo e a folha de louro.
3. Corte em pedacinhos pequenos o coentro, a cebolinha, cebola, bacon, tomate e refogue em uma frigideira.  

4. Quando perceber que o feijão está começando a amolecer (longe de ficar no ponto ainda), despeje o item 3 na panela.
5. Dê um leve cozimento as linguiças de frango, e depois despeje na panela também.
6. Em seguida acrescente as linguiças fininhas em rodelas.
7. Quando você experimentar o feijão que estiver molinho ao seu gosto, apague o fogo e se delicie.



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Desculpas

Desculpas, pelos atrasos nas pastagens , mas não abandonei o blog. Em breve voltarei.

Dica 6: Quantidade de feijão

Para acertar na quantidade de feijão saiba que para 1 xícara de feijão cru serve três pessoas depois de pronto.




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Bolo Mole do vovô

Receita tradicional em minha casa, meu querido avô sempre fazia para o café da manhã dos aniversariantes aqui de casa.
                               

       
Ingredientes:
5 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
4 xícaras de leite                      

1 colher de fermento em pó
2 xícaras de queijo ralado
2 colheres de margarina
1 pitada de sal

Modo de preparo:
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o queijo.
2. Depois de bater bem, acrescente o queijo e bata três vezes no modo pulsar.
3.Unte ( lambuze ) bem a forma com margarina e em seguida farinha.
3.Coloque a massa na forma.
4.Prepare o banho-maria [ um forma maior (de preferencia retangular)  com água fervente e coloque a forma do bolo dentro] .
6. Leve ao forno na temperatura de 180º em banho-maria por aproximadamente uma hora e meia.

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